Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt bò
- Hành tím
- Tỏi
- Sả
- Đậu phộng rang
- Mè rang
- Lá lốt
Gia vị
- muối
- đường
- hạt nêm
Mỗi lần ra vườn thấy lá lốt xanh tươi, tôi lại không thể cưỡng lại muốn làm món bò nướng lá lốt thơm lừng. Thịt bò xay mềm, ướp đậm đà cùng hành, tỏi, sả và hạt nêm, rồi được cuốn trong lá lốt xanh mướt. Khi nướng trong nồi chiên không khí hoặc lò nướng, lá lốt sẽ giữ ẩm cho thịt, đồng thời tạo ra hương vị đặc trưng khó quên. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi tiệc nho nhỏ. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có ngay món bò nướng lá lốt hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, xay nhuyễn rồi cho vào bát. Thêm muối, đường, hạt nêm, hành tím băm, tỏi băm, sả băm và mè rang. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng sợi thịt.
- 2
Bước 2
Đậy bát lại và để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị ngấm sâu.
- 3
Bước 3
Rửa sạch lá lốt, lau khô hoàn toàn. Lấy một lớp thịt đã ướp đặt lên mặt nhám của lá, cuộn chặt và dùng cuống lá để buộc chặt lại như trong hình.
- 4
Bước 4
Đặt các cuốn lá lốt lên khay nướng, quét nhẹ một lớp dầu ăn. Nướng trong nồi chiên không khí hoặc lò nướng ở 180 °C trong khoảng 10‑15 phút cho đến khi lá lốt chuyển sang màu vàng nhẹ và thịt chín tới. Bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang và mè rang lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.