Bò nướng kim châm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vuông khoảng 2‑3 cm, sau đó ướp với tỏi, hành tím, sả, nước mắm, nước tương, đường, tiêu và dầu ăn. Trộn đều và để yên trong 10‑15 phút để gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi ướp, ngâm xiên tre trong nước khoảng 10 phút để tránh bị cháy khi nướng.

3. 3

   Bước 3

   Xếp các miếng thịt lên xiên, xen kẽ với một vài lát ớt (nếu dùng) để tăng hương vị và màu sắc.

4. 4

   Bước 4

   Làm nóng bếp nướng hoặc lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 °C. Đặt xiên bò lên khay nướng, nướng trong 5‑6 phút mỗi mặt cho đến khi thịt chín vàng và có lớp vảy cháy nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi nướng xong, lấy xiên ra, rắc thêm một chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn, rồi dọn lên đĩa. Có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo và nước chấm chua ngọt.