Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thịt bò
- 1 cọng ngò (rau mùi) luôn rễ
- 1 củ hành ta (hành tím nhỏ)
- 1 trái ớt tươi đỏ
Gia vị
- 1 cà phê thính
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 trái chanh tươi vắt lấy nước
Mình thường bận rộn cả ngày nên thích những món ăn nhanh gọn, vừa ngon vừa tiện. Bò nướng kiểu Thái là lựa chọn hoàn hảo: thịt bò thơm lừng, chín vừa, ăn kèm nước chấm chua ngọt, rất hợp với cơm trắng hoặc một ly bia lạnh. Công thức này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nướng, nên mình có thể thưởng thức ngay sau bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị Thái Lan ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch miếng thịt bò, để ráo. Rửa sạch cọng ngò, tách lá và đốt để trang trí, cắt phần còn lại thành khúc, giã nhuyễn để lấy nước ngò. Củ hành tây (hành tím) lột vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.
- 2
Bước 2
Mình pha nước chấm: cho 1 muỗng canh nước mắm, ½ trái chanh tươi vắt nước, nước rễ ngò đã giã, 1 cà phê thính, khuấy đều trong chén nhỏ. Trang trí bằng lát hành, ớt tươi đỏ và lá ngò cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Mình làm nóng chảo trên bếp mạnh, quét một lớp dầu mỏng để thịt không bị dính. Khi chảo đã thật nóng, mình cho miếng thịt bò vào, áp nhanh trong khoảng 1‑2 phút mỗi mặt cho mặt ngoài hơi cháy. Tắt bếp, để thịt nghỉ 5 phút để giữ độ mềm. Nếu muốn thịt còn đỏ, mình để thêm vài phút. Cuối cùng mình cắt thịt thành lát mỏng, xếp lên đĩa, rắc đốt ngò còn lại và dùng kèm nước chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.