Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 25 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò dạng beefsteak
Gia vị
- 2 muỗng canh xốt barbecue
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh tỏi
- 2 muỗng canh xả
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh ngũ vị hương
- 1 muỗng canh mật ong
Mình thích món bò nướng thơm lừng, chỉ cần trộn đều các gia vị rồi để trong giấy bạc là đã sẵn sàng. Đầu tiên ướp thịt khoảng 10 phút, sau đó cho lò nóng để thịt chín mềm và có lớp vỏ vàng ruộm. Quá trình nướng được chia thành vài giai đoạn để thịt chín đều, màu sắc đẹp mắt và giữ được độ ẩm. Khi hoàn thành, mình thường ăn kèm với cơm trắng và bông cải xanh luộc hoặc xào, món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn, trộn đều cho gia vị ngấm vào từng miếng thịt bò.
- 2
Bước 2
Lót giấy bạc lên khay nướng, đặt hỗn hợp thịt đã ướp lên giấy, rồi ướp thêm khoảng 10 phút. Đồng thời bật lò nướng ở 160 °C (325 °F) và để lò nóng trong 15 phút.
- 3
Bước 3
Đậy kín giấy bạc lại và nướng trong vòng 30‑45 phút cho thịt chín tới và thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Mở giấy ra, lật mặt thịt, rồi gói lại giấy và tăng nhiệt độ lên 170‑180 °C, nướng thêm 15 phút để bề mặt thịt có màu vàng đẹp và giòn nhẹ.
- 5
Bước 5
Kiểm tra độ chín theo sở thích (nếu muốn ít tái hơn, nướng thêm 10‑20 phút). Khi thịt đã chín tới, lấy ra, cắt miếng vừa ăn và dọn lên đĩa, ăn kèm cơm và bông cải xanh luộc hoặc xào.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lưu Bích Ngọc
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.