Bò nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách chọn miếng thịt bò diềm thăn tươi ngon, rồi đặt lên khay nướng. Thịt bò đã sẵn sàng để được ướp và nướng, hứa hẹn sẽ mang lại hương vị tuyệt vời.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 thìa rượu trắng lên thịt, dùng tay bóp đều cho rượu thấm sâu. Tiếp theo rắc muối và tiêu (khoảng 5‑10g) sao cho gia vị phủ đều khắp miếng thịt. Cuối cùng rưới một lớp dầu ăn mỏng và trộn nhẹ để thịt được áo một lớp dầu bóng.

3. 3

   Bước 3

   Mình không để gia vị mặn ướp quá lâu vì nếu để lâu thịt sẽ bị dai và cứng. Chỉ cần ướp nhanh vừa đủ để gia vị bám vào, rồi tiến hành nướng ngay.

4. 4

   Bước 4

   Bật lò trước 5 phút ở 200 °C để làm nóng. Đặt miếng thịt đã ướp lên giấy bạc và đặt vào khay ở giữa lò, giúp nước thịt không bị mất. Nướng 20 phút ở 180 °C, rồi lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút. Nếu muốn thịt chín tới mức mềm tái, mình có thể lấy ra ngay; hoặc nếu muốn thêm độ giòn, cho thịt lên rãnh trên cùng, tăng nhiệt độ lên 250 °C và nướng thêm 3 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Món bò nướng hoàn thành! Mình thường ăn kèm với một đĩa salad tươi để cân bằng vị béo ngậy, vừa ngon vừa bổ dưỡng.