Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bắp bò (thịt bò thái lát mỏng)
- 2 quả cà chua (xay nhuyễn)
- 3 tép tỏi băm
- 1 củ hành băm
- Rau mồng tơi (100 g)
- Khổ qua (100 g, thái lát mỏng)
- Rau muống chẻ (100 g)
- Rau má (50 g)
- Nước lọc (500 ml)
Gia vị
- 1 chai (khoảng 200 ml) ớt tương xí muội
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Bò nhúng ớt là món ăn đậm hương vị miền Nam, với những lát bò mềm tan trong nước sốt ớt cay nồng, kèm theo các loại rau sống tươi mát. Món này thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hay gia đình muốn thưởng thức hương vị cay vừa phải, đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và nấu sao cho nước sốt luôn nóng hổi, sệt mịn, và bò luôn giữ được độ mềm. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn và sẽ có ngay một bữa tiệc ẩm thực đầy màu sắc. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp bò, để ráo rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Đặt thịt vào đĩa, sẵn sàng cho việc nhúng.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm tỏi và hành băm. Thêm cà chua xay nhuyễn vào xào nhanh cho tới khi chín mềm, rồi đổ nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi, cho đường, bột nêm và ớt tương xí muội vào khuấy đều, hạ lửa nhỏ để nước sốt sệt lại khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Giữ nồi nước sốt trên bếp lửa nhỏ để luôn nóng. Rửa sạch các loại rau (mồng tơi, khổ qua, rau muống chẻ, rau má), để ráo và bày ra đĩa. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể nhúng lát bò vào nồi nước sốt, ăn kèm rau sống để cân bằng vị cay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Công Danh
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.