Bò nhúng nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xắt lát bò mỏng, rồi để trong tủ lạnh cho lạnh. Khi ăn sẽ lấy ra xếp lên đĩa để sẵn sàng nhúng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho tỏi và hành lá vào phi thơm, sau đó cho cà chua (cắt múi cau) vào xào đến khi chín và có màu đỏ nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Rót nước dừa vào chảo, thêm bột nêm, mì chính và một ít xả bào nếu thích. Đừng nêm quá mặn, chỉ cần vừa đủ vị ngọt của dừa và thơm của gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, mình thả hành tây đã cắt múi cau vào, cho một chút mì chính nữa rồi tắt bếp. Nước dùng sẽ ngấm vị thơm ngon, sẵn sàng để nhúng bò.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước chấm: giã ớt và tỏi cho thơm, sau đó cho mắm nêm vào, nêm đường và một chút bột ngọt cho vừa miệng.

6. 6

   Bước 6

   Đặt nồi nước dùng lên bếp điện từ hoặc bếp gas mini, giữ sôi nhẹ. Khi ăn, mình nhúng lát bò vào nồi, cuốn cùng rau sống, bánh tráng và một ít bún, rồi chấm với nước mắm nêm. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị mềm, ngọt và chua thanh của nước dừa.