Bò nhúng giấm thơm ngon, chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò phi lê thành lát mỏng, ướp với sả băm, tỏi băm, tiêu và hạt nêm. Cắt hành tây thành khoanh và xếp lên đĩa cùng thịt để ăn kèm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập dừa, lấy nước cốt, cho vào nồi. Thêm giấm, hành tím băm, sả cọng, lá thơm, hành tây, một chút muối và đường. Đun sôi nhẹ để tạo nước dùng chua ngọt vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị mắm nêm: băm tỏi, ớt, sả, lá thơm cho nhuyễn, trộn với mắm nêm, đường và nước cốt chanh. Nếm lại cho đủ chua, ngọt, mặn rồi để sang bên.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch rau thơm, dưa leo, cắt thành đoạn dài, cuốn cùng bánh tráng. Dọn tất cả ra bàn, kèm nồi nước dừa giấm nóng và chén mắm nêm, rồi nhúng thịt bò ăn ngay.