Bò Nhúng Giấm Cuối Tuần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình sẽ chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết: thịt bò, trứng, dừa tươi, rau sống và các gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình xếp thịt bò lên đĩa, sau đó đặt hai quả trứng gà lên trên để khi ăn có thể nhúng cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình sắp xếp dưa leo, khế chua và hành tím lên đĩa, rồi thêm rau cần, hành lá, hành tây và bún để mọi thứ sẵn sàng cho bữa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng nồi, cho dầu ăn và tỏi giã vào phi cho dậy mùi thơm, rồi thêm thơm (dứa) và cà chua xào tới khi chín mềm.

5. 5

   Bước 5

   Sau đó, mình đổ nước dừa tươi và nước dùng (nếu không có nước dùng có thể dùng nước lọc). Thêm 2‑3 muỗng giấm, một ít đường, muối và bột ngọt, nêm nếm cho vừa vị chua ngọt dịu nhẹ rồi để lửa nhỏ cho nước sôi nhẹ.

   
6. 6

   Bước 6

   Pha mắm nêm: mình giã nhuyễn tỏi ớt, đường và thơm, cho vào chén, thêm mắm nêm, khuấy đều và nếm lại cho vừa khẩu vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Pha xì dầu mù tạt: cho xì dầu vào chén, thêm ớt, mù tạt và nước chanh tươi, khuấy đều để có nước chấm thơm ngon.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi nước lẩu sôi, mình cho hành tây, hành tím, khế cắt lát, rau cần, hành lá, thịt bò và trứng gà vào nhúng cho chín. Có thể cuốn cùng bánh tráng, rau xà lách hoặc dùng dưa leo chấm mắm nêm.

   
9. 9

   Bước 9

   Món lẩu bò nhúng giấm đã hoàn thành – vị chua nhẹ, cay vừa, mặn ngọt hài hòa, nước lẩu thơm ngon sẽ khiến bạn nhớ mãi. Bí quyết chính là pha nước lẩu cân bằng, không dùng quá nhiều giấm để giữ vị chua nhẹ dễ ăn.