Bò nhúng giấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tất cả các nguyên liệu, sau đó bật bếp lên và đổ 600 ml nước dừa tươi vào nồi. Khi nước sôi, mình cho thơm cắt lát, hành tây cắt khúc, sả sắt khúc, giấm gạo, đường và muối vào, khuấy đều cho tan. Đó là phần nước cốt để nhúng bò, mình để nồi ở lửa vừa cho sôi nhẹ trong khoảng 5‑7 phút rồi tắt bếp.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rửa sạch bắp bò, cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Đặt các lát bò lên đĩa, rồi rắc lên một ít khoanh hành tây và hành lá để món trông bắt mắt và thêm hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Để chuẩn bị nước chấm, mình làm nóng chảo, cho 20 ml dầu ăn vào rồi khử dầu. Khi dầu nóng, mình cho tỏi băm, hành tím băm và sả băm vào xào nhanh tay cho thơm. Thêm ớt đỏ băm và thơm chín băm vào, đảo đều rồi đổ 1 bát mắm nêm và 20 ml nước lọc, đun sôi trong 5 phút rồi tắt bếp để nước chấm nguội bớt.

4. 4

   Bước 4

   Món Bò nhúng giấm hoàn thiện khi mình bày bún, rau sống và bánh tráng lên đĩa. Mọi người có thể nhúng bò vào nồi nước dừa giấm đang sôi, rồi chấm với nước chấm cay nồng vừa làm. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt, chua, cay và thơm của món ăn.