Bò nhúng dinh dưỡng cho gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn, cắt theo sớ thịt để tránh bị dai. Xếp thịt ra đĩa, rắc tiêu và hành lá lên trên để tăng hương thơm.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bánh đậu khuôn thành lát mỏng, sau đó chiên trong chảo dầu cho đến khi vàng giòn. Đặt bánh đậu ra đĩa để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch rau cải con, để ráo nước rồi xếp lên đĩa riêng. Rau sẽ được nhúng nhanh trong nước dùng khi ăn.

4. 4

   Bước 4

   Làm nước nhúng: cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành tím, sau đó đổ nước (khoảng 800 ml) vào nấu sôi. Thêm cà chua, muối, tiêu, bột nêm, nước mắm và ớt vào nêm nếm. Khi nước sôi, đập 2 quả trứng vào nấu nhẹ cho tới khi lòng trắng chín, tạo vị ngọt nhẹ cho nước dùng.

5. 5

   Bước 5

   Đặt nồi nước dùng lên bếp, để lửa vừa. Khi nước sôi, bạn có thể nhúng từng lát thịt bò, bánh đậu chiên, rau cải và thảo mộc (thơm) vào chảo, nhanh tay đảo để thịt chín tới độ vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Món bò nhúng thường được ăn kèm với bún tươi và mắm nêm hoặc nước mắm ớt. Khi đãi khách, bạn có thể bày biện các nguyên liệu lên bàn, để mọi người tự nhúng và thưởng thức.