Bò nhúng dấm – Món lẩu bò dấm thơm ngon, chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chuẩn bị các loại nước chấm. Đối với nước nêm, phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn, cho dứa xay vào xào chín, rồi thêm mắm nêm, đường và một ít bột canh, quất, mì chính để tạo hương vị đậm đà. Đối với nước tương chấm cuốn, pha tương bần với đường, dứa xay, mì chính và mắm ngon. Đặt các loại nước chấm vào bát nhỏ để mỗi người tự chọn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm nước nhúng. Phi thơm hành, tỏi, sả và ớt, sau đó cho cà chua và dứa vào xào tới chín mềm. Đổ 1 lít nước dừa vào nồi, thêm dấm gạo trắng, đường đỏ (hoặc đường phèn) và một ít dừa nạo, đun sôi lại. Khi nước sôi, cho bắp bò, ba chỉ bò luộc, và các loại rau củ đã chuẩn bị vào nồi, nấu khoảng 5‑7 phút cho thịt ngấm vị. Khi ăn, mình thường thả thêm hành tây bổ múi cau để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình bày biện bún hoặc mì, rau thơm, các món ăn kèm như quẩy, đậu rán, váng đậu chiên và phồng tôm chiên lên đĩa. Đặt nồi nước nhúng ở bàn, mọi người tự nhúng thịt, rau và bánh vào nồi, chấm với các loại nước chấm đã chuẩn bị và thưởng thức ngay khi còn nóng.