Bò né, trứng ốp la, xúc xích và chả lụa – Món ăn nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dưa leo và cà chua, cắt lát mỏng. Rửa sạch hành lá, hành tây tím ngâm chua ngọt, rồi cắt thành sợi nhỏ. Xúc xích và chả lụa (tôm) cắt thành miếng vừa ăn. Đặt tất cả vào bát, rưới một ít nước cốt chanh và đường (nếu muốn), trộn nhẹ để rau ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với dầu mè, dầu olive, tỏi băm, hành tây băm, nước tương và mật ong. Để yên khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị. Khi đã ướp xong, đun nóng chảo, cho bơ vào cho thơm, rồi chiên từng lát thịt bò trên lửa lớn cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi lật lại chiên mặt còn lại. Khi thịt đã chín tái, dời sang một bên chảo, cho thêm một lát hành tây và một cây xúc xích vào chiên nhanh. Cuối cùng, đập trứng vào chảo, để cho tới khi lòng trắng vừa chín tới, lòng đỏ vẫn còn hơi lỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Để trứng chín tới trong vài phút, rồi tắt bếp. Xếp chả lụa (tôm) lên đĩa, xếp các loại rau đã chuẩn bị xung quanh, rắc một ít tiêu và rau ngò lên trên. Dùng bánh mì nóng giòn để cuốn cùng thịt bò, trứng, xúc xích và rau, chấm với tương ớt và tương cà. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị hòa quyện tuyệt vời.