Bò né phô mai
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
710 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr thịt bò cắt lát mỏng
- 2 quả trứng gà
- 2 cây xúc xích
- 100 gr phô mai mozzarella
- 1 trái hành tây
- 1 củ cà rốt
- bơ tường an
- bánh mì
Gia vị
- tương ớt
- tương cà
- rau mùi
Mình rất thích món bò né phô mai cho bữa sáng – vừa nhanh gọn lại đầy đủ protein. Đầu tiên mình cắt nhỏ hành tây, cà rốt và bào phô mai, rồi ướp thịt bò với tỏi và một ít hạt nêm trong 15 phút. Khi bơ tan chảy, mình phi tỏi thơm, xào rau củ, rồi cho thịt bò nhanh tay đảo lên. Cuối cùng mình đập trứng, cho xúc xích và phô mai, để mọi thứ tan chảy vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Kết hợp với bánh mì và nước sốt chua ngọt, món ăn sẽ khiến buổi sáng của bạn tràn đầy năng lượng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: cắt hạt lựu hành tây và cà rốt thành sợi mỏng, bào phô mai mozzarella hoặc cắt thành miếng nhỏ nếu dùng phô mai nguyên khối. Ướp thịt bò với tỏi băm và một ít hạt nêm, để yên 15 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun chảo trên bếp, cho bơ tường an vào cho tan. Khi bơ sôi, cho tỏi vào phi cho thơm và hơi vàng. Thêm hành tây và cà rốt vào xào cho chín tới, rồi đẩy sang một bên chảo. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay cho thịt chín đều.
- 3
Bước 3
Đập trứng vào chảo, cho xúc xích cắt lát vào cùng. Nếu muốn ăn trứng ốp la, để lòng đỏ nguyên; nếu muốn trứng chín đều, có thể bẻ nhẹ. Rắc phô mai mozzarella lên trên, để cho phô mai tan chảy. Khi mọi thứ đã chín, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Trộn tương ớt và tương cà với nhau, rưới lên món ăn, rồi thêm rau mùi tươi vào. Dọn kèm bánh mì, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.