Bò Né Đặc Biệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò phi lê thành những lát mỏng, nhẹ nhàng nhào cho mềm, ướp với hạt nêm và nước tương, để yên 10 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bào ngư, để ráo, ướp nhẹ với hạt nêm. Xúc xích chẻ đôi, cắt thành 4 khúc vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Mở lon cá mòi, đổ cá ra tô, giữ lại phần nước sốt; trộn nước sốt cá mòi với nước sốt xíu mại đã chuẩn bị.

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo gang trên bếp cho thật nóng, cho thịt bò vào áp chảo nhanh hai mặt cho săn lại. Khi thịt gần chín, thêm trứng gà, bào ngư, xúc xích, pate gan, xíu mại và cá mòi vào chảo, đảo nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Rưới hỗn hợp nước sốt đã pha lên trên, cho hành tím thái lát và hành lá cắt nhỏ, đậy nắp để các nguyên liệu chín đều.

6. 6

   Bước 6

   Đun lửa lớn trong 1‑3 phút cho nước sốt sệt lại, rồi hạ lửa, tắt bếp, dọn ra đĩa và dùng kèm bánh mì giòn.