Bò né bông thiên lý

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt ba chỉ bò thành những lát mỏng vừa ăn. Ướp với bột tỏi, đường, tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều rồi để sang một bên khoảng 5 phút để thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bông thiên lý, để ráo nước. Hành tây gọt vỏ, cắt thành múi cau vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị các nguyên liệu phụ: bơ, dầu ăn, nước chấm và đồ chua. Đặt bánh mì lên đĩa để phục vụ khi món ăn đã hoàn thành.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật bếp, cho chảo gang hoặc chảo lẩu lên bếp, để chảo nóng rồi thêm 1‑2 muỗng canh dầu ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi dầu đã nóng, cho bơ vào chảo để tan chảy, rồi thả thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay ở lửa lớn, chỉ để thịt chín tái (khoảng 1‑2 phút).

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục cho bông thiên lý và hành tây vào chảo, đảo nhẹ để rau giữ được độ xanh giòn, đồng thời hòa quyện hương vị bơ và tỏi. Nấu thêm 2‑3 phút cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn còn độ giòn.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa lớn, xếp thịt bò và bông thiên lý xung quanh. Dọn kèm bánh mì, đồ chua và các loại nước chấm đã chuẩn bị.

   
8. 8

   Bước 8

   Món Bò né bông thiên lý nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ mềm của thịt và độ giòn, tươi của bông thiên lý. Cả gia đình cùng nhau thưởng thức, chắc chắn sẽ có những khoảnh khắc ấm áp và ngon miệng!