Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bò (phần thịt mềm)
- Nước ép kiwi
- Cà rốt
- Khoai tây
- Hành tây
- Nước dừa (hoặc nước lọc)
- Hành tím
- Tỏi
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, ...)
Mình rất thích món bò nấu rau củ – một món hầm đậm vị, thịt bò mềm tan trong miệng, kết hợp cùng nước ép kiwi thơm mát và nước dừa ngọt ngào. Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây và hành tây vừa bổ dưỡng, vừa tạo độ ngọt tự nhiên cho nước dùng. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và thời gian hầm nhẹ nhàng. Thưởng thức cùng bún hoặc bánh mì, bạn sẽ có một bữa ăn đầy ấm áp và dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt miếng vừa ăn. Ướp với 2‑3 muỗng nước ép kiwi, để yên khoảng 10 phút, sau đó rửa lại nhanh để loại bỏ dư lượng kiwi.
- 2
Bước 2
Thêm hành tím băm, tỏi băm và các gia vị (muối, tiêu, ...). Trộn đều và ướp thêm 15 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tỏi trong chảo với một ít dầu, cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại. Đổ vào khoảng 200 ml nước dừa (hoặc nước lọc) và cho các loại rau củ đã gọt và cắt khối vừa (cà rốt, khoai tây, hành tây) vào nấu liu riu trong khoảng 30 phút cho đến khi rau củ chín mềm và thịt bò thấm vị.
- 4
Bước 4
Nếm lại gia vị, điều chỉnh nếu cần. Tắt bếp, để món hầm nghỉ vài phút rồi dọn ra bát, ăn kèm bún hoặc bánh mì tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.