Bò Nấu Đậu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh hành tỏi băm. Để thịt ướp trong khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hai loại đậu (đậu trắng và đậu hà lan), để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Gọt vỏ cà rốt, cắt thành những lát hoa (tỉa hoa) để món ăn thêm phần hấp dẫn.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị cà chua cô đặc, để sẵn cho bước xào sau.

   
5. 5

   Bước 5

   Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi. Thêm thịt bò đã ướp và cà chua cô đặc vào xào săn, rồi đổ 800 ml nước vào nấu khoảng 10 phút cho thịt mềm. Tiếp theo cho đậu, cà rốt vào nồi, rưới nước dừa tươi lên trên và hầm cho đến khi đậu và thịt chín mềm.

   
6. 6

   Bước 6

   Hòa tan 2 muỗng canh bột bắp với một ít nước, từ từ đổ vào nồi, khuấy đều cho nước sệt lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành tây và một chút tiêu, sau đó tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Múc Bò Nấu Đậu ra tô, dùng nóng kèm bánh mì giòn để tăng hương vị.