Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg nạm bò
- 4,5 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 200 g đậu hòa lan hạt
- 1 củ hành tây nhỏ
Gia vị
- Dầu điều
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Muối
- Đường
- Tiêu
Món Bò nấu đậu là cách đơn giản để biến miếng nạm bò thơm béo thành một nồi hầm đậm đà, đầy hương vị gia đình. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một nồi áp suất, món ăn sẽ nhanh chóng hoàn thành. Thịt bò mềm ngọt, khoai tây và cà rốt ngọt ngào hòa quyện cùng đậu hòa lan giòn tan. Thưởng thức cùng cơm trắng, bữa tối sẽ trở nên ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 1/2 kg nạm bò, để ráo rồi ướp với tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, một chút đường và tiêu. Trộn đều và để ẩm thực trong khoảng 2 phút (có thể ướp qua đêm để tăng hương vị).
- 2
Bước 2
Gọt vỏ 4,5 củ khoai tây và cắt thành khúc vừa ăn; gọt vỏ 2 củ cà rốt, cắt khúc tương tự; cắt củ hành tây nhỏ thành 4 múi.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu điều vào và xào bò cho đến khi mặt ngoài săn lại, giữ lại hương thơm.
- 4
Bước 4
Cho bò đã xào, khoai tây, cà rốt, hành tây và đậu hòa lan vào nồi áp suất. Đổ nước sao cho ngập hết nguyên liệu, đậy nắp và hầm trong 1 giờ 30 phút đến 2 giờ cho đến khi thịt mềm và các rau chín tới. Khi đã hoàn thành, mở nắp, nêm lại gia vị nếu cần và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.