Bò Nấu Đậu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm các loại đậu khô qua đêm rồi hầm riêng từng loại cho đến khi mềm. Thường mình dùng nồi ủ nhiều để hầm nhanh, sau khi mềm rồi để lại trong tủ đông để dùng ngay khi cần.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rồi cắt thành những khúc vừa ăn để khi hầm sẽ chín đều và ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình ướp thịt bò với tỏi băm, một chút tiêu, nước tương và dầu hào. Sau đó xào hành tây và cà chua băm nhỏ cho thơm. Tiếp đến, phi tỏi nhanh, cho thịt bò vào xào sơ, đổ nước dừa, đun sôi rồi hạ lửa để hầm cho thịt mềm và thấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cho đậu đã hầm mềm, cà chua cô đặc, cà rốt và khoai tây vào nồi, nấu cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Khi ăn, mình múc ra bát, rắc hành lá, ngò và tiêu xay lên trên, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng để vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.