Chuẩn bị
25 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
5
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram bò nạm
- 200 gram huyết bò
- 100 gram nấm rơm tươi
- 100 gram nấm hương khô
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai môn
- 1 củ hành tây
Gia vị
- Gừng
- Sả
- Hành
- Ngò
- Tiêu
- Hạt nêm
- Muối sống
- Dầu gấc
Món Bò nạm hầm củ quả là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ấm cúng, khi thịt bò mềm ngậy hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của khoai tây, cà rốt và nấm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị từng bước một cách chi tiết, từ việc làm sạch thịt tới việc nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Khi hầm, nước dùng sẽ ngấm đầy hương thơm của gừng, sả và hành, mang lại hương vị đậm đà khó quên. Thêm chút dầu gấc để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn. Cuối cùng, bạn chỉ cần múc ra tô, rắc hành ngò, tiêu và chấm cùng bánh mì nóng là đã sẵn sàng thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bò nạm thành những khúc vừa ăn, rửa lại với nước muối loãng rồi chần qua nước sôi. Đổ lại nước, luộc lần thứ hai, rồi cho hành, sả, gừng và một ít muối sống vào nồi. Đun lửa vừa, hầm khoảng 45 phút cho thịt mềm, sau đó nêm lại nước dùng theo khẩu vị.
- 2
Bước 2
Peel khoai tây, cà rốt và khoai môn, rửa sạch rồi cắt thành khúc to tương tự như thịt bò, để chúng chín đều trong nồi hầm.
- 3
Bước 3
Rửa sạch nấm rơm tươi. Nấm hương khô ngâm nước cho mềm rồi vắt sơ nước, chuẩn bị cho bước cuối cùng.
- 4
Bước 4
Cho các củ quả đã cắt và nấm hương vào nồi hầm cùng bò, đun thêm khoảng 20 phút. Tiếp đến cho huyết bò, hành tây và nấm rơm tươi vào, nêm vừa ăn. Rưới một ít dầu gấc để món ăn thêm màu sắc bắt mắt.
- 5
Bước 5
Múc bò nạm hầm củ quả ra tô, rắc hành ngò, tiêu lên trên và dùng kèm bánh mì nóng để chấm. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.