Chuẩn bị
15 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái bắp bò cuộn
- 1 tép gừng
- 1 cây sả
- 1 củ hành trắng
- Rau sống (xà lách, húng quế, rau thơm)
- Bánh tráng
Gia vị
- Mắm nêm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bò luộc sả cuốn bánh tráng siêu ngon, vừa thơm vừa thanh mát. Đầu tiên mình sẽ ninh bò cùng hành, gừng và sả cho ngấm vị, rồi cắt lát mỏng. Tiếp đến là chuẩn bị rau sống, bánh tráng và mắm nêm để chấm. Cuối cùng, mình cuốn bánh tráng với bò, rau và bún, ăn kèm nước chấm đậm đà. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bắp bò, gừng, sả và hành trắng. Gừng và sả băm nhỏ, hành cắt lát. Cho bắp bò vào nồi, đổ nước đủ ngập, cho gừng, sả, hành vào, nêm một ít muối và đường phèn. Đun sôi rồi hạ lửa, đun liu riu khoảng 45‑50 phút cho bò chín mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi bò chín, mình vớt ra để nguội bớt rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị rau sống, bánh tráng và mắm nêm. Đặt một lớp bánh tráng lên đĩa, cho một ít rau sống, bún (nếu có) và vài lát bò lên trên, cuốn chặt lại. Dùng kèm mắm nêm chấm, thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.