Bò lúc lắc thơm ngon kiểu nhà mình

Name: Bò lúc lắc thơm ngon kiểu nhà mình
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 g thịt bò (cắt miếng vuông); 1 củ hành tây (cắt khúc vuông); 2 quả ớt xanh (cắt khúc vuông); 2 quả ớt đỏ hoặc ớt chuông (cắt khúc vuông); 2 cây tỏi (băm nhỏ); 2 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê bột năng; Một ít tiêu xay; Dầu ăn (để xào)

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

Calo

750 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

500 g thịt bò (cắt miếng vuông)
1 củ hành tây (cắt khúc vuông)
2 quả ớt xanh (cắt khúc vuông)
2 quả ớt đỏ hoặc ớt chuông (cắt khúc vuông)
2 cây tỏi (băm nhỏ)
1 muỗng cà phê bột năng

Gia vị

2 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê bột nêm
1 muỗng cà phê dầu mè
Một ít tiêu xay
Dầu ăn (để xào)

Món bò lúc lắc này là món ăn nhanh gọn, đậm đà hương vị Việt. Tôi cắt thịt bò thành miếng vuông, ướp vừa đủ gia vị rồi xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm và ngọt tự nhiên. Hành tây, ớt xanh và ớt đỏ được cắt khúc vừa miệng, tạo độ giòn và màu sắc hấp dẫn. Khi xào, tôi chỉ để thịt bò tái tái, rồi cho tỏi, hành và ớt vào chung, nêm nếm lại một chút nước sốt để món ăn thêm đậm đà. Thức ăn này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ thật tuyệt vời, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Tôi cho thịt bò vào bát, ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột năng và một chút tiêu xay. Trộn đều rồi để yên khoảng 5‑7 phút để gia vị thấm.
2
Bước 2
Trong khi thịt đang ướp, tôi băm nhỏ tỏi, cắt hành tây và ớt thành khúc vuông vừa ăn.
3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho một nửa tỏi vào xào nhanh cho thơm, rồi thả thịt bò vào đảo mạnh trên lửa lớn. Tôi chỉ xào đến khi thịt còn tái tái (khoảng 2‑3 phút). Tiếp theo, cho phần tỏi còn lại, hành tây và ớt vào chung, đổ một ít nước sốt từ bát thịt bò để hỗn hợp không bị khô. Cuối cùng, đảo nhanh lại vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.