Chuẩn bị
30 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt bò, cắt khúc 2×2 cm
- 1/2 củ hành tây, cắt miếng vừa
- 2 trái ớt chuông, cắt sợi
- Xà lách, rửa sạch, để ráo
- Cà chua, cắt lát
- Khoai tây chiên, dùng làm topping
- 1 củ hành tím băm
- 1 muỗng canh bơ
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh rượu vang
Mình rất thích món Bò lúc lắc vì vị ngọt thanh của thịt bò hòa quyện cùng hương thơm của dầu hào và dầu mè. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, ướp nhanh 30 phút rồi xào lửa lớn là đã sẵn sàng. Thịt bò được cắt khúc vừa ăn, giữ được độ mềm và giòn khi chảo nóng. Kèm theo xà lách, cà chua và khoai tây chiên, món ăn vừa đầy đặn vừa bắt mắt, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt bò thành khúc 2×2 cm. Cho thịt vào bát, ướp với dầu hào, dầu mè, nước mắm, đường, tỏi băm và hành tím băm. Trộn đều cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Để thịt ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để gia vị ngấm.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo trên lửa lớn, cho một ít dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh cho đến khi bề mặt chín xém và có màu nâu vàng. Thêm rượu vang và bơ, đảo liên tục để thịt thơm và không bị khô. Tắt bếp.
- 4
Bước 4
Trong chảo còn lại, xào nhanh hành tây và ớt chuông chỉ khoảng 1‑2 phút để giữ độ giòn, rồi cho vào chảo thịt bò, trộn đều.
- 5
Bước 5
Dọn Bò lúc lắc ra đĩa, trang trí với xà lách, cà chua và rắc khoai tây chiên lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.