Bò lúc lắc khoai tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch thịt bò, để ráo cho khô nước rồi cắt thành những khối vuông vừa ăn. Đặt thịt vào một tô nhỏ để tiện cho việc ướp.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình ướp thịt: cho tương cà, nước tương, dầu mè, dầu hào, bột ngọt, tiêu và hạt nêm vào tô, trộn đều cho thịt thấm đều các gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Mình gọt vỏ hành tây rồi cắt thành miếng vừa ăn, cho vào tô cùng thịt đã ướp để trộn chung. Còn khoai tây mình gọt vỏ, dùng bàn chấn chẻ thành từng miếng vừa ăn, sau đó dùng giấy thấm để khô nước.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho các miếng khoai tây vào một thau nhỏ, rắc bột chiên giòn lên và lắc đều cho bột phủ đều lên từng miếng.

5. 5

   Bước 5

   Dùng chảo chống dính, đổ đủ dầu ăn ngập khoai tây, bật lửa nhỏ liu riu. Khi dầu nóng vừa đủ, mình cho khoai tây vào chiên cho đến khi vàng giòn. Để khoai tây đang chiên, mình sẽ quay sang xào thịt bò.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi khoai tây đã vàng, mình cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm (đừng để tỏi cháy). Tiếp đó cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi thịt chín tới. Khi thấy thịt vừa chín, mình tắt bếp và dọn thịt ra đĩa, đồng thời vớt khoai tây ra để dọn cùng.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình trang trí đĩa: xếp lá xà lách và lát cà chua quanh đĩa, đặt thịt bò và khoai tây lên trên, rắc một ít tiêu và rắc ngò rí lên mặt. Món Bò lúc lắc khoai tây đã sẵn sàng để thưởng thức!