Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt bò phi lê
- 100 g xà lách xoong (rửa sạch, để ráo)
- 1 củ khoai tây (cắt thành sợi, chiên với bơ)
- 1 củ hành tây (cắt miếng vừa ăn)
- 1 trái cà chua (cắt lát)
- 1 trái ớt chuông (tùy thích, cắt vuông)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương Maggi
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng canh bột ngọt
- Tiêu xay
- 3 tép tỏi băm
- Dầu ăn (dùng để phi tỏi và xào)
Mùa lễ hội đã tới, mình lại muốn tái hiện hương vị Bò lúc lắc thơm ngon như mẹ đã dạy. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà vị umami từ dầu hào và nước tương, kèm khoai tây chiên bơ giòn tan. Các nguyên liệu tươi ngon sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Bò lúc lắc hấp dẫn ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành lát dày khoảng 1 cm, sau đó dùng búa hoặc dao dằn để làm mềm. Tiếp theo, mình cắt thịt thành miếng vuông khoảng 2 × 1.5 cm.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò vào bát, ướp với dầu hào, dầu ăn, nước tương, đường, bột ngọt, tiêu và tỏi băm. Để thịt ướp trong 20 phút để ngấm vị.
- 3
Bước 3
Trong lúc thịt đang ướp, mình thái lát cà chua, hành tây và ớt chuông thành miếng vuông. Rau xà lách xoong rửa sạch, để ráo và xếp lên đĩa, xếp kèm cà chua đã thái.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, lửa lớn. Khi dầu nóng, mình phi tỏi cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh. Khi thịt vừa chín tới, mình thêm ớt chuông và hành tây vào, đảo đều trong 1‑2 phút. Cuối cùng, mình dọn thịt và rau lên đĩa, ăn kèm khoai tây chiên bơ giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.