Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng khoảng 1 cm. Ướp với 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê tiêu, để yên 30‑45 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hành tây, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi thái sợi hoặc miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo nóng, xào sơ hành tây và cà rốt cho tới chín tới, sau đó vớt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu ăn nếu cần, cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt gần chín, rồi cho lại hành tây và cà rốt đã xào trước đó, tiếp tục đảo đều.

5. 5

   Bước 5

   Hòa tan 2 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lọc, đổ hỗn hợp này vào chảo, đảo nhanh để tạo lớp áo bóng bẩy cho thịt và rau. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.