Bò lúc lắc

Name: Bò lúc lắc
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 kg thịt bò (cắt khối vuông vừa ăn); 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 quả ớt vàng (đập hạt, cắt khúc); 1 củ hành tây (cắt khúc vừa ăn); 1 cái súp lơ (tách miếng vừa ăn, tùy thích); 4-5 tép tỏi băm nhuyễn; 1 thìa cà phê hạt nêm; 1 thìa canh nước tương; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê nước mắm (ít để không mặn); Muối vừa ăn

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

Calo

180 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1 kg thịt bò (cắt khối vuông vừa ăn)
1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 quả ớt vàng (đập hạt, cắt khúc)
1 củ hành tây (cắt khúc vừa ăn)
1 cái súp lơ (tách miếng vừa ăn, tùy thích)
4-5 tép tỏi băm nhuyễn

Gia vị

1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa canh nước tương
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê nước mắm (ít để không mặn)
Muối vừa ăn

Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bò lúc lắc – món ăn nhanh, dễ thực hiện nhưng vẫn giữ được vị ngon đậm đà của thịt bò và rau củ. Chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu cơ bản, ướp nhanh và xào trong vài phút là có ngay một món ăn vừa ăn kèm cơm, vừa ngon miệng. Các bước được chia rõ ràng, mình sẽ kèm hình ảnh để các bạn dễ hình dung. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành khối vuông vừa ăn. Rửa sạch ớt, bỏ hạt rồi cắt khúc. Hành tây rửa sạch, cắt khúc tương tự. Súp lơ tách thành những miếng vừa ăn.
2
Bước 2
Ướp thịt bò với tỏi băm, hạt nêm, nước tương, đường và một chút nước mắm. Trộn đều và để ẩm trong 5‑10 phút để thịt ngấm vị.
3
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, cho một ít tỏi băm vào phi vàng. Thêm hành tây vào xào sơ, rồi cho ớt và súp lơ vào chung, nêm thêm hạt nêm và một ít muối. Xào nhanh trong 2‑3 phút cho rau chín tới.
4
Bước 4
Cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào mạnh tay trong 5‑7 phút cho thịt chín vừa, vẫn giữ được độ mềm và ngọt. Tắt bếp, dọn ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.