Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò, cắt hình vuông
- 1 quả ớt vàng, cắt hình vuông
- 1 quả ớt đỏ, cắt hình vuông
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- Một ít ngò gai, cắt khúc
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe bột ngọt
- 1 thìa cafe đường
- Tiêu đập dập
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Bò lúc lắc thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà. Đầu tiên mình ướp thịt bò với dầu hào và một chút muối để thấm vị, rồi xào nhanh cùng tỏi thơm. Tiếp đến mình xào ớt chuông, hành tây và thêm một ít đường, bột ngọt, dầu hào tạo nên hương vị đậm đà. Cuối cùng, cho thịt bò quay lại, nêm nếm vừa ăn, rắc ngò gai và tiêu xay lên trên. Món ăn chỉ mất ít thời gian nhưng mang lại hương vị đậm đà, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu hào và 1/2 thìa cafe muối, để yên trong khoảng 5–10 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Cắt ớt vàng, ớt đỏ thành hình vuông, hành tây thành múi cau và ngò gai thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Phi thơm tỏi băm với 1 thìa canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, chỉ để thịt chín sơ, rồi vớt ra đĩa.
- 4
Bước 4
Xào ớt chuông trong chảo, thêm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe bột ngọt và 1 thìa cafe đường, đảo đều. Tiếp theo cho hành tây vào xào thêm 3 phút, rồi cho thịt bò đã xào sơ trở lại chảo, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho ngò gai vào, đảo nhanh, rắc tiêu đập dập lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.