Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò với tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm, xì dầu, dầu hào và đường. Để ướp khoảng 15‑20 phút để thịt thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi thịt đang ướp, mình cắt ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây thành những miếng vuông vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt chuyển sang màu hồng nhạt (tái), vớt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho ớt chuông và hành tây vào xào đến khi chúng vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Nêm thêm một chút nước, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn nhanh tay cho thịt chín tới và thấm đều gia vị. Tắt bếp, dọn món ra đĩa.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm chút tiêu xay nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì.