Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt bò thành những khúc khoảng 2 cm, rồi cho vào bát, ướp với tiêu, tỏi băm và bột nêm. Để hỗn hợp ngấm vị trong khoảng 5‑7 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, mình rửa sạch ớt Đà Lạt, bỏ hạt rồi cắt thành lát mỏng; hành tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bắt đầu chín, mình cho ớt và hành tây vào tiếp tục đảo đều cho tới khi thịt chín tới và rau củ vẫn giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi thịt và rau đã chín tới, mình cho vào chảo 1 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê tương cà chua, đảo đều để gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương thơm nồng nàn của bò lúc lắc. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn.