Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn, cho vào bát, ướp với tỏi, hành băm, muối, tiêu, mì chính, dầu hào và xì dầu. Đậy bọc và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, rửa sạch ớt Đà Lạt, bỏ hạt rồi cắt thành miếng vuông; cắt hành tây thành những khối tương tự.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn và một ít tỏi, hành băm phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục để thịt chín tới mà không bị chảy nước.

4. 4

   Bước 4

   Khi thịt bò đã gần chín, cho ớt và hành tây vào xào nhanh thêm 1–2 phút. Rót hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào chảo, khuấy đều cho sốt sánh mượt, nêm lại muối và tiêu nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, chuyển Bò lúc lắc ra đĩa, rắc ít rau mùi lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.

6. 6

   Bước 6

   Món này thường được ăn kèm với khoai tây chiên giòn hoặc cơm trắng, tùy sở thích.

7. 7

   Bước 7

   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!