Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò thăn, cắt khối vuông 2 cm
- 1/4 quả ớt chuông xanh, cắt miếng vuông
- 1/4 quả ớt chuông đỏ, cắt miếng vuông
- 1/4 quả ớt chuông vàng, cắt miếng vuông
- 1/2 củ hành tây, cắt vuông
- 3 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 quả dứa (lấy nước và thịt, cạo nhỏ)
- 20 g bơ lạt
Gia vị
- 1 muỗng hạt nêm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng nước tương
- 1/2 muỗng tiêu
- 1 muỗng dầu mè
- 1/2 muỗng dầu hào
- 1 muỗng tương cà
- 1 muỗng tương ớt (cà phê)
- 1 muỗng dầu ăn
- 2 muỗng Sốt Mayonnaise
Món Bò Lúc Lắc thơm lừng, đậm đà hương vị xào nhanh, vừa có vị ngọt của dứa vừa cay nhẹ của ớt chuông. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà, cho bữa tối gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thịt bò cắt thành khối vuông khoảng 2 cm, ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) và hành tây cũng cắt vuông như thịt. Dứa gọt vỏ, cạo lấy nước và phần thịt, để riêng.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương cà và 1 muỗng tương ớt. Trộn đều và để yên 30 phút để thịt thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Bắt đầu xào: Đun chảo, cho 20 g bơ lạt và 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào, xào mạnh trên lửa lớn tới khi bò chín vừa, rồi vớt ra đĩa để riêng. Tiếp theo, cho 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho ớt chuông và hành tây vào xào nhanh tới khi vừa chín tới. Rót nước dứa và thịt dứa đã cạo vào chảo, cho lại thịt bò, thêm 1/2 muỗng dầu hào và 2 muỗng mayonnaise. Đảo đều cho hỗn hợp sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.