Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò với dầu hào, xì dầu, 1 muỗng canh dầu ăn, ket chup, một chút tiêu và đường, trộn đều rồi để yên trong 20 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc chờ, mình cắt hành tây, ớt xanh, ớt đỏ, cà chua và cần tây thành những miếng vừa ăn (có thể cắt dạng con cờ hoặc tùy sở thích).

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 1 phút để giữ độ tái, rồi vớt ra đĩa để riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào chảo, đảo trong 3 phút cho rau củ chín tới nhưng vẫn giòn. Nếu thấy khô, mình chấm chút nước để món ăn không bị khô.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho thịt bò đã xào lại vào chảo, đảo nhanh 1‑2 phút cho thịt chín tới, rồi tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Múc món bò lúc lắc ra dĩa, rắc ngò lên trên và dọn ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc khoai tây chiên.