Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn phần thịt bò mềm, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với một ít dầu ăn, một chút hạt nêm và dầu hào, để yên trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, mình rửa sạch ớt chuông và hành tây, cắt thành những miếng vuông vừa ăn để sau này cho vào chảo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu có mùi, mình cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, đảo đều cho bò săn lại, rồi vớt ra đĩa để giữ nhiệt.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục trong cùng chảo, mình cho hành tây và ớt chuông vào xào khoảng 2‑3 phút cho vừa chín tới. Sau đó cho lại thịt bò vào, rắc hạt tiêu, một ít mắm muối và mì chính, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện và nêm nếm vừa miệng.