Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng việc rửa sạch, cắt thịt bò thành những khối vuông vừa ăn. Cắt ớt chuông đỏ và vàng, hành tây thành khối vuông, tỏi băm nhỏ. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, mình để sang bước ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt bò vào bát, ướp với nước tương, dầu hào, dầu olive, một chút đường và tiêu. Để yên trong 30 phút để gia vị thấm sâu. Sau khi ướp xong, mình cho một ít bơ vào chảo nóng, phi thơm tỏi rồi xào nhanh thịt bò trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, rồi vớt ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục, mình cho bơ và tỏi vào chảo, xào ớt chuông cho đến khi hơi mềm. Thêm hành tây vào xào đến khi chín vừa, giữ được độ giòn. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo đều, nêm lại nước tương và đường cho vừa miệng. Đun nhanh vài phút để các nguyên liệu hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Món Bò lúc lắc đã hoàn thành! Mình rắc thêm chút tiêu lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt của thịt, độ giòn của rau và hương thơm của bơ.