Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với một chút muối, tiêu, bột ngọt và dầu ăn. Trộn đều rồi để yên trong 15‑30 phút để thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc chờ, mình rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá (hoặc hành tây) mình cắt khúc dài khoảng 5‑7 cm. Tỏi băm sẵn để dùng ngay.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, đun chảo cho nóng rồi cho dầu ăn vào. Đầu tiên mình xào sơ ớt chuông cho tới khi chúng hơi mềm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều để thịt chín tới nhưng vẫn giữ được độ mềm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tỏi băm, đường và một chút hạt nêm, tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm vào. Khi thịt và ớt đã chín, mình cho 2 muỗng canh tương cà chua vào, nếu muốn cay có thể thêm một ít tương ớt. Cuối cùng rắc một ít tiêu để tăng hương thơm và tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món Bò lúc lắc đã sẵn sàng! Bạn có thể dọn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên và ăn kèm với cơm trắng hoặc mì xào. Chúc mọi người ngon miệng!