Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò
- 2 quả ớt chuông
- 1 củ hành tây
- Tỏi băm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương ớt
- Tiêu (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bò lúc lắc thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà. Đầu tiên mình rửa sạch thịt bò rồi cắt thành khối vuông 1 cm, ướp gia vị cho thấm. Tiếp đến mình chuẩn bị ớt chuông và hành tây cắt thành ô vuông, tỏi băm để phi thơm. Sau khi xào nhanh thịt bò trên lửa lớn, mình sẽ xào lại hành tây, ớt chuông rồi trộn chung, rắc tiêu và ngò rí lên trên. Món ăn hoàn thành, ăn kèm nước tương, tương ớt hoặc muối tiêu là cực kỳ hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành khối vuông khoảng 1 cm. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt và một ít tiêu. Để 5‑10 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Cắt ớt chuông và hành tây thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi bò săn lại, hơi xém cạnh, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, thêm một chút dầu, cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp tục cho thịt bò đã xào sẵn vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 5
Bước 5
Trút món bò lúc lắc ra đĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên. Dùng kèm nước tương, tương ớt hoặc một chút muối tiêu tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.