Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt bò thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, sau đó ướp với một ít bột bắp, tiêu, dầu ăn, dầu hào và nước tương. Để thịt ngấm gia vị khoảng 10 phút. Cùng lúc mình thái hành tây và ớt chuông thành miếng to tương đương với miếng thịt; nếu không muốn vị cay quá, mình sẽ chần qua ớt chuông nhanh qua nước sôi.

2. 2

   Bước 2

   Cà chua mình gọt vỏ, cho vào lò vi sóng quay cho chín rồi lột vỏ và nghiền nhuyễn thành bột. Tiếp theo mình đun nóng chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm với một ít dầu ăn, rồi cho thịt bò vào xào nhanh đến khi chín khoảng 80%, sau đó vớt ra riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo mình cho hành tây và ớt chuông vào xào, thêm một ít nước tương để tăng hương vị, xào đến khi rau củ chín tới 80%. Sau đó mình cho thịt bò đã xào lại vào, tiếp tục cho cà chua nghiền, một ít bột bắp đã hòa tan trong nước và một thìa mayonnaise vào, đảo đều cho mọi thứ ngấm đều và sốt sánh lại.

4. 4

   Bước 4

   Mình chỉ xào nhanh đến khi thịt bò vừa chín tới, tránh để quá lâu để thịt không bị dai. Mayonnaise và bột bắp sẽ giúp miếng thịt bám sánh, béo ngậy hơn. Cuối cùng mình tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay. Chúc các bạn thành công!