Bò lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt thăn bò, cắt thành khối vuông vừa ăn. Cắt hành tây, cà chua (bỏ hạt) và ớt chuông xanh, đỏ thành khối vuông tương tự.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị xốt ướp: trong một chén nhỏ cho tỏi băm, nước tương, nước mắm, dầu mè rang, tiêu đen xay, đường và bột bắp, khuấy đều cho tan.

   
3. 3

   Bước 3

   Rưới xốt lên thịt đã cắt, trộn đều, rồi để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị (đậy kín).

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào nhanh thịt đã ướp cho đến khi săn lại và vàng nhẹ, vớt ra đĩa. Tiếp tục cho hành tây, cà chua và ớt chuông vào xào nhanh tay để giữ độ giòn, rồi cho thịt trở lại chảo, trộn đều để xốt bao phủ và rau củ thấm đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn món Bò lúc lắc ra đĩa, thưởng thức ngay với bánh mì hoặc cơm nóng.