Bò Lúc Lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cắt thịt bò thành các khối vuông nhỏ vừa ăn. Cho thịt vào bát, thêm dầu hào, dầu ăn, nước tương, tinh bột bắp, đường và tiêu. Trộn đều rồi để ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, tôi đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Khi thịt chín tới và có màu vàng đẹp, vớt ra đĩa để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục, tôi cho hành tây và ớt chuông vào chảo, rắc một ít hạt nêm, đảo nhanh cho đến khi hành tây trong suốt. Sau đó, cho cà chua vào xào sơ, rồi đổ 100 ml nước vào chảo, đun sôi và để lửa vừa trong vài phút để các nguyên liệu hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều với rau củ, nêm nếm lại cho vừa miệng. Đun nhanh trong 1‑2 phút để hương vị ngấm đều, sau đó tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp xà lách lên đĩa, cho hỗn hợp bò lúc lắc lên trên và thưởng thức ngay. Món ăn ngon hơn khi ăn kèm khoai tây chiên giòn và một ly nước mát.