Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt bò
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- Hành lá (tùy khẩu vị)
- 2 tép tỏi băm
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- Một chút muối
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê mayonaise (tùy chọn)
Mình thường chuẩn bị Bò lúc lắc cho bữa tối cuối tuần, vì món này vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn, ướp với tỏi, dầu hào, hạt nêm và một chút muối trong 15 phút để thịt thấm đều. Khi thịt đã ướp, mình phi thơm tỏi rồi xào nhanh thịt bò cho tới khi còn tái, rồi vớt ra để giữ độ giòn. Tiếp theo mình xào hành tây và ớt chuông cho gần chín, cho thịt bò trở lại cùng một ít mayonaise, đảo đều khoảng 5 phút, rắc hành lá lên trên và món Bò lúc lắc thơm ngon đã sẵn sàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn, cho vào bát, ướp với tỏi băm, dầu hào, hạt nêm và một chút muối. Để ướp trong khoảng 15 phút để thịt thấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh ở lửa lớn cho tới khi còn tái (khoảng 2‑3 phút). Vớt thịt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp tục trong cùng chảo, cho hành tây cắt sợi và ớt chuông đỏ, xanh thái miếng vào xào đến khi gần chín. Thêm thịt bò đã xào lại vào, cho một ít mayonaise nếu muốn, đảo đều khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Rắc hành lá lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Triết Chill
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về hoạt động ngoài trời.