Chuẩn bị
35 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g Bò lát chay (lát dày, làm từ lúa mạch)
- Dầu ăn (dùng để ướp và chiên)
Gia vị
- 2 muỗng cà phê Bột cà ri
- 2 muỗng cà phê Sả bằm thật nhuyễn
- Hạt nêm chay (theo khẩu vị)
- Nếu muốn ăn cay: ớt bằm (tùy chọn)
Mình vẫn còn nhớ những ngày giãn cách thiếu thốn, khi chỉ có vài nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn muốn thưởng thức một món ăn đầy hương vị. Hôm nay mình chia sẻ cách làm Bò lát chay nướng vị cà ri – nhanh gọn, thơm lừng và cực kỳ thích hợp cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình ngâm và rửa sạch bò lát chay, rồi ướp với bột cà ri, sả và hạt nêm để thấm đều. Sau 30 phút ướp, mình chiên nhanh trên chảo cho tới khi vàng giòn. Món này ăn kèm bánh mì hoặc cơm, vừa ngon vừa nhẹ, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bò lát chay trong nước lạnh, rửa lại 2‑3 lần cho mềm, sau đó vắt ráo. Vì lát lớn nên xé thành miếng vừa tay, khoảng độ dài 2 ngón tay.
- 2
Bước 2
Ướp bò lát với hạt nêm chay, bột cà ri, sả bằm nhuyễn và một ít dầu ăn. Để ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều. Sau khi ướp xong, chiên trên chảo nóng (hoặc trong nồi chiên không dầu) với một lớp dầu mỏng cho tới khi các miếng bò lát chay chuyển sang màu vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.