Bò lát chay nướng lá mắc mật
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bò lát chay (loại làm từ lúa mạch)
- Lá mắc mật
- Dầu ăn
Gia vị
- Ớt khô
- Hạt nêm chay
Mùa dịch mình đã sáng tạo ra món Bò lát chay nướng lá mắc mật để có một bữa ăn nhẹ, nhanh gọn và đầy dinh dưỡng. Khi thời gian eo hẹp, mình thường chuẩn bị nguyên liệu rồi để ướp trong 30 phút, rồi chiên nhanh trên nồi chiên không dầu. Lá mắc mật được chiên giòn, giữ màu xanh tươi, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Món này không chỉ tiện lợi cho những chuyến đi xa mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay muốn thưởng thức hương vị “thịt” mà không lo cholesterol. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bò lát chay trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa lại và vắt ráo thật kỹ.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên lá mắc mật nhanh trên lửa lớn cho tới khi lá giòn và vẫn giữ màu xanh. Giữ lại phần dầu chiên lá để dùng trong bước ẩm thực sau.
- 3
Bước 3
Ướp bò lát chay với hạt nêm chay, dầu đã dùng để chiên lá và ớt khô. Để ướp trong khoảng 30 phút cho thấm. Sau đó cho bò vào nồi chiên không dầu, chiên ở lửa cao trong vài phút cho đến khi bề mặt vàng giòn. Khi vừa chiên xong, trộn nhanh với lá mắc mật chiên, rắc thêm ớt khô lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.