Bò lát chay kho tiêu – Món chay thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm bò lát chay trong nước ấm khoảng 5‑10 phút cho mềm, sau đó vắt ráo. Nếu lát quá lớn, mình cắt thành miếng vừa ăn; nếu lát nhỏ thì để nguyên miếng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho bò lát chay vào chiên nhanh cho đến khi bề mặt vàng nhẹ. Chiên vừa đủ để giữ độ ẩm, rồi vớt ra để ráo dầu trên đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong nồi, đổ nước mắm chay, nước tương và đường, đun sôi nhẹ. Thêm bò lát chay đã chiên vào, đảo đều, rồi nêm thêm hạt tiêu và ớt tùy khẩu vị. Thêm một ít nước và một ít dầu ăn, đậy nắp hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.