Bò Lagu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 700 g bò gân dưới vòi nước lạnh, rồi cắt thành những miếng vừa ăn, để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Chọn 5 quả cà chua chín đỏ, cho vào nồi đun sôi cho tới khi chín mềm, vớt ra để nguội rồi lột vỏ, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo, mình cho tỏi băm và hành băm phi vàng cho thơm, rồi đổ hỗn hợp cà chua xay vào xào nhanh. Thêm thịt bò vào đảo đều, nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hạt nêm Knorr. Đun lửa vừa cho đến khi gia vị thấm đều (khoảng 1 giờ), trong lúc này mình cắt sẵn cà rốt và khoai tây thành khúc vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp bò‑cà chua đã xào vào nồi cơm điện, đổ 500 mL nước dừa khô, thêm một chút đường phèn để tăng vị ngọt nhẹ. Tiếp theo mình cho khoai tây và cà rốt đã cắt vào, bấm nút hầm và để nấu khoảng 2 giờ cho đến khi thịt bò mềm và rau củ chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Kiểm tra độ mềm của thịt, nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc ngò rí và hành tây thái lát lên trên, múc ra tô, ăn kèm bún và bánh mì giòn. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!