Bò lắc chanh leo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò với nước tương, nước hào, đường, tiêu và một ít dầu ăn. Để ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, lấy nước chanh leo: dùng muỗng gắp phần thịt và hạt, vắt lấy khoảng 2 muỗng canh nước tươi, bỏ bã.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm và hành tím cho thơm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi thịt chín tới (khoảng 2‑3 phút).

5. 5

   Bước 5

   Rưới nước chanh leo lên thịt, tiếp tục lắc (đảo) nhanh trong 1‑2 phút để nước thấm đều và tạo lớp sốt bóng mượt.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, chuyển Bò lắc chanh leo ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Dùng ngay với cơm trắng hoặc bánh mì.