Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò xay
- 80 g mỡ heo cắt nhỏ
- Lá lốt cắt nhỏ (tùy ý để ướp)
- Lá lốt bản to (để cuốn)
- Rau xà lách
- Bánh tráng
- 1 quả dưa leo
Gia vị
- 30 g tỏi băm
- 20 g hành lá
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Bò Lá Lốt là món ăn truyền thống miền Nam, mang hương vị khói nướng và thơm mát của lá lốt. Với sự kết hợp giữa thịt bò mềm, mỡ heo béo ngậy và lá lốt tươi, mỗi cuốn đều đậm đà và hấp dẫn. Công thức này mình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản để có món ăn ngon như nhà hàng. Thịt được ướp gia vị vừa miệng, cuộn trong lá lốt rồi nướng tới độ vàng ươm. Thưởng thức cùng rau xà lách, bánh tráng và dưa leo sẽ tăng thêm vị tươi mới cho bữa ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trộn đều thịt bò xay, mỡ heo cắt nhỏ, tỏi băm, hành lá, lá lốt cắt nhỏ, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu. Để hỗn hợp ướp trong 30 phút để ngấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ, tôi cho lá lốt bản to vào nước sôi nhanh qua 1–2 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã ướp, tôi lấy một muỗng nhân, cuộn vào lá lốt, dùng cuộn mặt bóng để giữ nhân chặt.
- 4
Bước 4
Tôi đặt các cuốn lên khay nướng, phết một lớp dầu mỏng, nướng ở 170 °C trong 10 phút, lật mặt và tiếp tục nướng 5 phút cho đến khi lá lốt hơi cháy xém và thịt chín vàng.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi bày các cuốn lên đĩa, ăn kèm rau xà lách, bánh tráng và dưa leo thái lát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.