Bò lá lốt chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt heo, thịt bò vào bát, thêm sả băm, hạt nêm và bột ngọt. Dùng tay hoặc muỗng trộn đều cho gia vị thấm vào từng thớ thịt.

2. 2

   Bước 2

   Lấy 2 lá lốt dài, đặt lên nhau rồi cho một lượng hỗn hợp thịt vừa đủ vào giữa. Cuộn chặt như cuốn bánh, tạo thành hình ống dài.

3. 3

   Bước 3

   Xiên từng cuốn lá lốt vào que gỗ (hoặc que xiên tre) sao cho cuốn không bị bung ra.

4. 4

   Bước 4

   Đặt các que đã xiên vào giỏ nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 160‑180 °C (khoảng 170 °C) và nấu trong 10‑12 phút.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi nấu khoảng 6 phút, mở nồi, lật mặt các que và xịt nhẹ một ít dầu ăn để tránh khô. Tiếp tục nấu đến khi lá lốt chuyển sang màu vàng nhẹ và thịt chín tới.