Bò lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch lá lốt, để ráo. Thịt bò xay nhuyễn trộn với nấm đã băm, sau đó cho hành tím băm vào. Thêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu và một ít dầu ăn, trộn đều cho hỗn hợp mềm mịn. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình lấy khoảng 10 lá lốt, băm nhuyễn rồi trộn lại với hỗn hợp thịt bò đã ướp. Sau đó, dùng một muỗng hỗn hợp bọc quanh lá lốt, cuộn chặt như cuốn ram, tạo thành những cuốn nhỏ gọn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo sâu lòng, cho một ít dầu ăn rồi áp chảo các cuốn bò lá lốt ở lửa vừa cho đến khi lá lốt chuyển sang màu xanh đậm và thịt chín vàng đều. Nếu không có chảo, mình cũng có thể cho cuốn vào nồi chiên không dầu, xịt nhẹ dầu rồi nướng cho chín. Thưởng thức ngay khi còn nóng!